Cook&Run: Iss den Kürbis, bevor er mürb is

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Ein echter Renner: der Kürbis macht auch im sportlichen Outfit eine gute Figur. Foto: T.S.

Der Kürbis ist im Herbst ein echter Selbstläufer. Und zwar nicht nur, weil er sich längst auch in unseren Breitengraden als Halloween-Deko etabliert hat. Gerade für Sportler bietet der orangefarbene Pfundskerl mit den leuchtenden Backen weitaus mehr: nämlich wichtige Nährstoffe. Allerdings sollte man mit dem Verzehr nicht zu lange warten. Schon der Volksmund hat für die Tage nach Halloween eine passende Weisheit parat:  “Iss den Kürbis, bevor er mürb is!”  Hier ist Anne-Sophies Rezept fürs Wochenende.

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